سایت باحال و تفریحی
اس ام اس مدل لباس فیلم عکس و مطالب تفریحیسایت باحال و تفریحی
اس ام اس مدل لباس فیلم عکس و مطالب تفریحیطرز تهیه آش تمر هندی
مواد لازم آش تمر هندی
- گوشت با استخوان نیم کیلو گرم
- تمر هندی 300 گرم
- برنج یک و نیم لیوان
- عدس سه چهارم لیوان
- پیاز درشت دو عدد
- نعنا خشک دو قاشق غذا خوری
- نمک و روغن به میزان لازم
طرز تهیه آش تمر هندی
برای تهیه آش تمر هندی خوشمزه ابتدا گوشت را داخل قابلمه بریزید و با یک عدد پیاز و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد. برای خوشمزه شدن گوشت می توانید مقداری زرد چوبه به گوشت اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت پخت آن را از قابلمه بیرون بیاورید و استخوانهای گوشت را جدا کنید و گوشت را ریش ریش کنید .
حالا برنج را به آب گوشت اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا برنج خوب پخته شود و مغز پخت شود . حالا عدس و گوشت را اضافه می کنیم و مجددا صبر می کنیم تا عدس هم کاملا پخته شود . حدود دو لیوان آب جوش را با تمر هندی مخلوط می کنیم و خوب با قاشق آنرا در آب حل می کنیم و می گذاریم حدود یک ساعت خیس بخورد و بعد آنرا صاف می کنیم تا شیره تمر گرفته شود .
دستور قدم به قدم طرز تهیه کشک و بادمجان شمالی خوشمزه و مجلسی
دستور قدم به قدم طرز تهیه کشک و بادمجان شمالی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کشک بادمجان
ابتدا باید کاری کنیم که زمان سرخ کردن بادمجان روغن را به خود جذب نکنند. برای این منظور بادمجان را پوست می کنیم و خرد می کنیم.سپس روی بادمجان ها نمک می پاشیم و حدود 20 دقیقه کنار می گذاریم ، اینکار باعث می شود آب بادمجان خارج شود و در زمان سرخ کردن روغن کمتری جذب کند.
بعد از 20 دقیقه به اتمام رسید تابه ای روی اجاق گاز می گذاریم و بعد از اضافه کردن روغن با حرارت متوسط بادمجان ها سرخ می کنیم. پس از اینکه تمام بادمجان را سرخ کردیم آنها را در قابلمه می ریزیم و سیرها رویشان رنده می کنیم. سپس با گوشتگوب بادمجان ها و سیرها را بخوبی مخلوط و له می کنیم.
منبع : کشک و بادمجان
لینک منبع اصلی : http://namakstan.net/52391-kashk-bademjan.html
طرز تهیه خمیر پیتزا
آموزش دستور طرز تهیه خمیر پیتزا نرم و فوری خوشمزه خانگی با شیر
طرز تهیه خمیر پیتزا
برای اینکه خمیر پیتزای ما پفکی و ترد شود ابتدا باید خمیر مایه را بخوبی عمل بیاوریم ، خمیر مایه را می توانید از نانوایی ها تهیه کنید که دیگر نیازی به عمل آمدن ندارد وآماده است اما چون ما از پودر خمیر مایه استفاده می کنیم باید آنرا عمل بیاوریم. برای این منظور پودر خمیر مایه را با آب و شیر بخوبی مخلوط می کنیم و چنگ می زنیم تا شیر و آب به خورد خمیر بروند. بعد از 5 تا 10 دقیقه خمیر مایه ما عمل امده است.
برای اینکه آردمان سبک شود آنرا با الک ریز دوبا الک می کنیم. بعد از الک کردن آرد ، آنرا در کاسه گود می ریزیم و با دست وسطش را باز می کنیم ، روغن زیتون ، نمک و خمیر مایه را در وسط آرد می ریزیم . با دست یا قاشق آنقدر مواد را مخلوط تا خمیر مان کاملا یکدست شود و به دست نچسبد .
منبع : خمیر پیتزا
لینک منبع اصلی : http://namakstan.net/55402-khamir-pitza.html
دستور قدم به قدم طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی و خوشمزه بصورت قالبی
دستور قدم به قدم طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی و خوشمزه بصورت قالبی
طرز تهیه ته چین مرغ
ابتدا باید برنج را بپزیم ، برای این منظور یک قابلمه روی اجاق گاز می گذاریم و دورن چند لیوان آب می ریزیم ، اجازه می دهیم آب به جوش بیاید سپس برنج را داخل آب جوش می ریزیم و به مقدار کافی نمک اضافه می کنیم. برنج را باید طوری آبکش کنیم که کاملا مغزپخت نشده باشد و مغز برنج سفت باشد . بعد از برداشتن برنج آن را در آبکش می ریزیم و آب ملایم می شوییم سپس برنج را کنار می گذاریم.
یک قابلمه دیگر روی اجاق گاز می گذاریم و 3 لیوان آب داخلش می ریزیم سپس مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم ، بعد از اینکه آب جوش آمد نمک و فلفل به مرغ اضافه می کنیم و زیرش را کم می کنیم تا بصورت ملایم بپزد . بعد از اینکه تقریبا آب داخل قابلمه مرغ کاملا تبخیر شد زیر قابلمه را خاموش می کنیم. اجازه می دهیم مرغ کمی سرد شود سپس به قطعات کوچک خردش می کنیمو کنار می گذاریم.
منبع : ته چین مرغ
لینک منبع اصلی : http://namakstan.net/60587-tahchin-morgh.html
دستور طرز تهیه آش برگ مو خوشمزه و مجلسی غذای اصیل ارومیه
دستور طرز تهیه آش برگ مو خوشمزه و مجلسی غذای اصیل ارومیه
مواد لازم آش برگ مو
- برگ مو نیم کیلو گرم
- بلغور یک سوم پیمانه
- برنج یک سوم پیمانه
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- پیاز یک عدد
- آب گوشت یک و نیم پیمانه
- مرزه خرد شده 2 قاشق غذاخور
- شوید خرد شده یک دوم پیمانه
- آبغوره و روغن به مقدار لازم
- نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه آش برگ مو
برای تهیه آش برگ مو خوشمزه ابتدا پیاز را خلالی خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم ، سپس ادویه ها را به تابه اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم. بعد از اینکه مواد داخل تابه خوب مخلوط شدن ، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم.
برگ مو ها را تمیز شسته و آن ها را به اندازه مناسب خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بلغور و برنج را هم یک ساعت خیس کنید و بشورید سپس آن ها را به مواد اضافه کنید. شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم.
منبع : آش برگ مو
لینک منبع اصلی : http://namakstan.net/78476-ash-barg-mo.html