شیر چرب 4 لیوان شکر 2 لیوان ثعلب 2 قاشق چایخوری گلاب 1/2 لیوان خامه 100 گرم خلال پسته و زعفران دم کرده به مقدار لازم
برای تهیه بستنی سنتی خوشمزه ابتدا خامه را داخل کیسه نایلونی بریزید و بسیار نازک پهن کنید سپس داخل فریزر قرار دهید تا خامه یخ بزند.
شیر
را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس حرارت
را ملایم کنید و مقداری زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید ( رنگ بستنی
پس از بسته شدن روشن تر میشود پس زعفران بیشتری اضافه کنید ) ، ثعلب و شکر
را با هم خوب مخلوط کنید سپس قاشق قاشق به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا
شکر و ثعلب حل شوند و مایه بستنی غلیظ شود ( شکر و ثعلب را باید کم کم
اضافه کنید تا مایه بستنی یکدست شود ).
مایه بستنی را از روی حرارت
بردارید و داخل کاسه ای بریزید سپس کاسه را روی یخ قرار دهید ، بستنی را با
همزن بزنید تا خودش را بگیرد و کمی کشدار شود سپس ظرف بستنی را داخل فریزر
قرار دهید ؛ پس از 30 دقیقه بستنی را از فریزر خارج کنید و با همزن بزنید
تا کشدار شود و مجدد داخل فریزر قرار دهید ، این عمل را 5 بار انجام دهید.
پس
از اینکه 5 بار بستنی را داخل فریزر گذاشتید و آماده شد باید خامه های یخ
زده را تکه تکه کنید و بهمراه خلال پسته به بستنی اضافه نمایید ؛ بستنی را
به مدت حداقل 5 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا آماده شود ، روی بستنی سنتی شیره آلبالو یا آبلیمو بریزید و سرو کنید.
کلمات کلیدی :
,بستنی
سنتی,بستنی سنتی بدون ثعلب,بستنی سنتی زعفرانی خانگی,بستنی سنتی با
ثعلب,بستنی سنتی ایرانی,بستنی سنتی وانیلی,بستنی سنتی در خانه,بستنی سنتی
در بارداری,بستنی سنتی شف طیبه,بستنی سنتی مشهد,بستنی سنتی زعفرانی بدون
ثعلب,طرز تهیه بستنی سنتی بدون ثعلب,تهیه بستنی سنتی بدون ثعلب,اموزش بستنی
سنتی بدون ثعلب,طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی,طرز تهیه بستنی سنتی با
ثعلب,تهیه بستنی سنتی با ثعلب,بستنی سنتی ایران,انواع بستنی سنتی
ایرانی,طرز تهیه بستنی سنتی ایرانی,بستنی سنتی ایران کوک,تهیه بستنی سنتی
ایرانی,طرزتهیه ی بستنی سنتی ایرانی,طرز تهیه بستنی سنتی ایرانی
خوشمزه,طرزتهیه انواع بستنی سنتی ایرانی,طرز تهیه بستنی وانیلی سنتی,بستنی
سنتی با بستنی وانیلی,تهیه بستنی سنتی وانیلی,بستنی سنتی ساده وانیلی,اموزش
بستنی سنتی وانیلی,طرز تهیه بستنی سنتی وانیلی,تهیه بستنی سنتی در
خانه,آموزش بستنی سنتی در خانه,طرز تهیه بستنی سنتی در خانه,طرز تهیه بستنی
سنتی در خانه,طرز تهیه ی بستنی سنتی در خانه,طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی
در خانه,ساخت بستنی سنتی در خانه,بستنی سنتی در منزل,بستنی سنتی خانه
مهر,خوردن بستنی سنتی در بارداری,مصرف بستنی سنتی در بارداری,بستنی سنتی
زعفرانی در بارداری,بستنی سنتی بارداری,بستنی سنتی برای بارداری,خوردن
بستنی سنتی در دوران بارداری,مصرف بستنی سنتی در دوران بارداری,بستنی سنتی
مشهدی,طرز تهیه بستنی سنتی مشهدی,بستنی سنتی طلاب مشهد,بستنی سنتی اکبر
مشهدی,طرزتهیه بستنی سنتی مشهد