سایت باحال و تفریحی
اس ام اس مدل لباس فیلم عکس و مطالب تفریحیسایت باحال و تفریحی
اس ام اس مدل لباس فیلم عکس و مطالب تفریحیآموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خوشمزه و مجلسی
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خوشمزه و مجلسی
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم سوپ پنیر
- شیر سه پیمانه
- کرفس یک بوته
- پنیر چدار یک و نیم پیمانه
- پیاز یک عدد
- هویج یک عدد
- آرد سه چهارم پیمانه
- آب مرغ یک لیتر
- کره پنجاه گرم
- نمک به میزان لازم
- پاپریکا نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
- نان تست برشته شده به مقدار دلخواه
طرز تهیه سوپ پنیر
با آموزش طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خوشمزه ابتدا باید در ظرفی آرد را بریزید سپس شیر را آرام آرام به آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید.سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را به شیر و آرد اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. در این فاصله پیاز و کرفس و هویج را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
کره را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس پیاز و هویج و کرفس را داخل قابلمه بریزید و با کره تفت دهید. حالا پیاز و کرفس و هویج تفت داده شده را داخل مخلوط شیر و آرد بریزید بعد آب مرغ را هم اضافه کنید و هم بزنید.
حرارت قابلمه را کم کنید تا سوپ جا بیفتد و مواد پخته شوند. هنگامی که سوپ جا افتاد پنیر را داخل سوپ رنده کنید و هم بزنید تا پنیر در سوپ کاملا حل شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید.
برای برشته شدن نان های تست آن ها را داخل فر یا تستر قرار دهید تا برشته شوند. برای تزیین سوپ پنیر چدار می توانید مانند سوپ های معروف دیگر مثل سوپ قارچ یا سوپ شیر از سبزجات تازه و در صورت تمایل قارچ ورقه ای استفاده نمایید.
در صورت تمایل برای طعم بهتر سوپ پنیر و سبزیجات یک لیموی تازه هم با آن سرو کنید تا طعم بهتری را تجربه کنید. در ضمن می توانید بجای استفاده از کرفس از کلم بروکلی هم در این سوپ رژیمی و خوشمزه استفاده نمایید.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خوشمزه و مجلسی
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک خوشمزه و مجلسی
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک خوشمزه و مجلسی
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم سوپ قارچ
- قارچ خرد شده یک پیمانه
- جو پرک یک پیمانه
- پیاز یک عدد
- سیب زمینی یک عدد
- هویج دو عدد
- عصاره مرغ دو عدد
- جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- آبلیمو دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک
با آموزش طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سوپ قارچ و جو پرک خوشمزه ابتدا باید پیاز را نگینی خرد کنیم و در روغن تفت دهیم تا پیاز نرم و طلایی شود.
سیب زمینی و هویج را هم نگینی و ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و به مواد داخل تابه اضافه کنید. در زمانی که قارچ را اضافه می کنید حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها آب نیندازند.
سپس عصاره مرغ را اضافه و حدود ۳ لیوان آب میریزیم حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید و مواد پخته شوند. جوپرک را در مقداری آب به مدت یک ساعت خیس کنید و هنگامی که هویج و سیب زمینی پخته شدند به مواد اضافه کنید.
نمک ، فلفل و آبلیمو و همین طور جعفری را به سوپ قارچ اضافه می کنیم و بعد از ۵ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. می توانیم مانند سوپ شیر روی این سوپ را نیز با قارچ ورقه ای ، هویج و جعفری تازه خرد شده تزیین نماییم.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک خوشمزه و مجلسی
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه با قارچ
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه با قارچ
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم سوپ کلم بروکلی
- آب مرغ 2 پیمانه
- خامه نصف پیمانه
- کره 50 گرم
- قارچ خرد شده یک پیمانه
- کلم بروکلی خرد شده 2 پیمانه
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
با آموزش طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و قارچ از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی خوشمزه ابتدا کره را داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا کره نرم شود.
سپس قارچ‌ها را ورقه ای خرد کنید و به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن‌ها را تفت دهید. هنگامی که قارچ ها را اضافه کردید حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد. در ضمن اگر می خواهید قارچ ها در حین پختن رنگشان سفید بماند یک قاشق غذا خوری آبلیمو به قارچ در حال تفت دادن اضافه کنید.
قارچ های سرخ شده را کنار قرار دهید. آب مرغ را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی‌ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شوند. کمی صبر کنید تا سوپ مقداری خنک شود سپس قارچ‌ها را به قابلمه اضافه کنید.
سوپ را درون یک دستگاه غذاساز بریزید یا به وسیله گوشکوب برقی به صورت پوره درآورید. پوره سوپ را درون قابلمه برگردانده و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سوپ را بچشید و چاشنی آن را تنظیم کنید. بعد ازاینکه سوپ جا افتاد آن را داخل ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با جعفری تزیین کنید.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه با قارچ
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کباب چنجه خوشمزه ماستی در خانه
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کباب چنجه خوشمزه ماستی در خانه
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کباب چنجه خوشمزه و مجلسی از محبوب ترین غذاهای سنتی کشورمان را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم کباب چنجه
- پیاز 2 عدد
- لیمو 3 عدد
- ماست 250 گرم
- نمک و فلفل سیاه به میزان کافی
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای به میزان کافی
- دنبه گوسفند به میزان لازم
- گوشت ران یا فیله گوسفند یا گوساله یک کیلو گرم
- گوجه فرنگی و فلفل به دلخواه
طرز تهیه کباب چنجه
با آموزش طرز تهیه کباب چنجه از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. ابتدا باید گوشت را مناسب با سیخ های خود برش بزنیم ، برای این منظور گوشت را روی در سایز 2 سانتی متر در 2 سانتی متر برش می زنیم. اینکه همه قطعات چنجه ما یکسان باشند باعث می شود زمان کباب کردن همه قطعات گوشت همزمان با هم کباب شوند.
پیازها را با رنده ریز یا چرخ گوشت رنده می کنیم ، پس از اینکار تفاله پیاز را می گیریم و آبش را نگه می داریم . آبش را در یک کاسه بزرگ می ریزیم. فلفل دلمه ای را با قطعات بزرگ خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم. سپس ماست را داخل کاسه می ریزیم و خوب هم میزینیم تا مواد یکدست شوند.
آب لیمو ها را می گیریم و در کاسه می ریزیم ، در پایان ادویه های دلخواه خود را به همراه نمک ، فلفل و روغن زیتون به مواد اضافه می کنیم. پس از اینکه همه مواد را خوب مخلوط کردیم و چنجه ها را داخل کاسه می ریزیم و با دست زیر و رو می کنیم تا مواد کامل به خورد گوشت برود.
اگر در زمانی که کباب چنجه درست می کنید کیوی موجود هست حتما از کیوی هم در طعم دار کردن کباب تان استفاده کنید ، چون علاوه بر طعم عالی که به کباب می دهد باعث می شود بافت گوشت باز شود و مواد طعم دهنده تا مغز گوشت بروند.
بعد از اینکه خوب مواد را مخلوط کردیم یک سلفون روی کاسه می کشیم و داخل یخچال قرار می دهیم. اگر می خواهید کباب چنجه عالی و خوش طعمی داشته باشید مواد کباب را حداقل 12 ساعت در یخچال نگهدار کنید تا خوب طعم بگیرد.
بعد از اینکه گوشتمان طعم گرفت و آماده سیخ کردن شد ، گوشت ها را قبلا از اینکه سیخ کنیم روی تخته گوشت می گذاریم و پشت کارد روی گوشت ها می زنیم تا مقداری تخت شوند ، بعد از اینکار چنجه ها را سیخ می کنیم. در وسط هر سیخ مقداری دنبه گوسفندی قرار می دهیم تا از سوختن روی کباب ها جلوگیری کند ، ضمن اینکه این کار باعث می شود کباب نرم و چرب تری داشته باشیم.
بعد از اینکه تمام سیخ ها آماده شد ذغال ها را آماده می کنیم. بطوری که ذغالمان سرخ باشد ، فقط توجه داشته باشید زمانی که گوشت به مدت طولانی در مواد خوابیده باشد خیلی سریع کباب می شود . پس به هیچ وجه شروع به باد زدن ذغال ها نکنید و بگذارید کباب به دل بپزد. زمان سرو هم می توانیم مقداری پیاز حلقه حلقه کنیم و برای تزیین کباب چنجه استفاده کنیم.
در پایان می توانید برای لذت بیشتر مانند کباب های معروف ایرانی مثل جوجه کباب و یا کباب کوبیده در کنار کباب چنجه تان چند سیخ گوجه و یک سیخ فلفل کبابی هم تدارک ببینید تا هنگام میل کردن لذت بیشتری ببرید. زیرا کباب چنجه با پلو حالت خشکی دارد و با استفاده از گوجه می توانید غذا را آب دار تر کنید.
توصیه ما اینست این کباب خوشمزه را برای بعد نگه ندارید زیرا کباب چنجه طعم واقعی خود را از دست می دهد. در صورتی که مجبور شدید کباب چنجه را برای بعد نگه دارید آنرا به شکلی که عرض می کنم گرم کنید. کباب را در ظرفی بریزید و ظرف را در قابلمه ای پر از آب جوش بگذارید تا کم کم توسط بخار هوا کباب ها نرم و قابل استفاده شوند.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کباب چنجه خوشمزه ماستی در خانه
آموزش طرز تهیه شیرینی کشمشی در خانه
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی کشمشی خوشمزه خانگی - نمکستان
طرز تهیه
با آموزش طرز تهیه شیرینی کشمشی از سری آموزش های شیرینی پزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه شیرینی کشمشی ابتدا باید فر را اماده کنیم تا زمانی که مواد شیرینی آماده پخت شد معطل گرم شدن فر نشویم. به همین منظور فر را روشن می کنیم و روی دمای 160 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود.
*************************************
منبع : شیرینی کشمشی به نقل از سایت نمکستان
*************************************