سایت باحال و تفریحی

دستور قدم به قدم طرز تهیه پیتزا قارچ با مرغ خوشمزه و اصل ایتالیایی

سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم پیتزا مرغ و قارچ

مرغ نصف یک چهار سینه
پنیر پیتزا 250 گرم
قارچ متوسط 6 عدد
پیاز متوسط دو عدد
سس گوجه فرنگی
آویشن یک قاشق مرباخوری
ادویه کاری یک قاشق مرباخوری
فلفل دلمه سبز و رنگی 100 گرم
نمک ،زردچوبه ، دارچین و فلفل به میزان کافی
ذرت ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای رنگی به دلخواه

برای تهیه پیتزا اولین قدم تهیه خمیر پیتزا هست . برای این منظور دو راه پیش رو داریم ؛ اول اینکه خمیر پیتزا را بصورت آماده از سوپرمارکت بگیریم ، دوم هم که پیشنهاد ماست تهیه خمیر پیتزا در منزل هست. برای مشاهده آموزش طرز تهیه خمیر پیتزا به ( این صفحه ) مراجعه نمایید.

ابتدا باید مرغ را آماده کنیم برای این منظور مقداری آب در یک قابلمه متوسط می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم ، سپس مرغ را داخل قابلمه قرار می دهیم ، برای رفع بوی مرغ از پیاز استفاده می کنیم. پیاز را پوست می کنیم ، می شوییم و داخل قابلمه می اندازیم. سپس برای طعم دهی به گوشت مرغ ادویه ها را که شامل زردچوبه ، دارچین ، نمک و فلفل هستند به قابلمه مرغ اضافه می کنیم.

اجازه می دهیم مرغ کاملا بپزد. بعد از اینکه مرغ آماده شد آنرا از آب جوش خارج می کنیم و بعد از سر شدنش به صورت ریش ریش در می آوریم . سعی کنید مرغ ها را خیلی ریز ریش نکنید تا نقش زیباتری روی پیتزا داشته باشید.

حالا برای تهیه پیاز داغ پیاز باقیمانده را بصورت ریز خرد می کنیم و در مقداری کمی روغن تفت می دهیم . بعد از اینکه پیاز کمی تفت خورد ، فلفل های دلمه ای نگینی خرد می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم. بعد از اینکه فلفل دلمه ای با پیاز کم تفت خورد ، مرغ هایی که قبلا ریش ریش کرده ایم اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که زمانی که مرغ را اضافه کردید دیگر نیاز نیست روغن به تابه اضافه کنید.

سپس 5 تا از قارچ ها را بصورت ورقه ای خرد می کنیم و در تابه میریزیم تا به همراه مرغ ، پیاز و فلفل دلمه ای تفت بخورد و آبش گرفته شود. سپس ادویه کاری و پودر آویشن را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد خوب مخلوط شوند. بعد از اینکه ادویه را اضافه کردیم حدود 5 دقیقه بعد زیر تابه را خاموش می کنیم.

اگر خمیر پیتزا را خودتان تهیه کردید توجه داشته باشید هنگام تهیه پیزا به هیچ وجه قطر خمیر بیشتر از 50 میلیمتر یا نیم سانتی متر نباشد. خمیر را در ظرف فر پهن می کنیم ، در صورت تمایل اگر دوست داشتید مقداری سس روی خمیر می زنیم ، سپس مقداری پنیر روی خمیر می ریزیم تا مواد به خمیر بچسبند. توجه داشته باشید هر چه پنیر بیشتری در کف پیتزا بریزید چسبندگی و کش پیتزا در زمان مصرف بیشتر می شود.

بعد از پنیر پیتزا ، موادی که در تابه تفت دادیم را روی خمیر می ریزیم و مجددا روی مواد را با پنیر می پوشانیم. برای زیبا تر شدن پیتزا قارچ باقیمانده را بصورت ورقه ای خرد می کنیم و روی پینر می چینیم. می توانید بجر قارچ از ذرت ، گوج فرنگی و فلفل دلمه ای هم استفاده کنیم تا زمان آب شدن پنیر روی پیتزا ، مواد داخل پنیر فرو بروند و شکل زیبایی را روی کار ایجاد کنند.

فر را در دمای 200 درجه قرار می دهیم و پیتزا رو داخل فر قرار می دهیم ، نیم ساعت زمان می برد پیتزا قارچ و مرغ ما آماده سرو شود. در اخر قبل از خارج کردن پیتزا حتما یکبار به پشت خمیر نگاه کنید و در صورتی که پخته شده بود و طلایی بود بعد پیتزا رو از فر خارج کنید. زمان سروهم با سس کچاب و پودر اویش می توانید طعم بهتری به پیتزای خود بدهید.

دستور قدم به قدم طرز تهیه پیتزا قارچ با مرغ خوشمزه و اصل ایتالیایی

گردآوری : سایت تفریحی نمکستان http://namakstan.net

آشپزی پیتزا مرغ و قارچ

دنی سه‌شنبه 3 مرداد 1396 ساعت 19:48

0 نظر

دستور قدم به قدم طرز تهیه آش کلم بسیار خوشمزه و مجلسی تبریزی

سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آش کلم خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم آش کلم

کلم پیچ رشته رشته شده نیم کیلو گرم
شلغم 3 عدد
هویج 4 عدد
نخود یک و نیم پیمانه
لوبیا یک و نیم پیمانه
پیاز خرد کرده 2 عدد
آلو بخارا 2 پیمانه
روغن 5 قاشق
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
نعناع داغ برای تزیین
سبزی شامل تره ، جعفری ، گشنیز و برگ چغندر 1 کیلو گرم

طرز تهیه آش کلم

برای تهیه آش کلم خوشمزه ابتدا باید نخود و لوبیا را از چند ساعت قبل در آب بخیسانید تا زودتر پخته شوند و نفخشان گرفته شود. در طی این مدت چند مرتبه آبش را نیز عوض کنید. سپس نخود و لوبیا را در قابلمه بریزید و با مقدار کافی آب بپزید.حرارت را در ابتدا زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سبزی ساطوری شده و هویج و شلغم و کلم و آلو خیس شده را داخل قابلمه بریزید و در صورت نیاز کمی آب جوش اضافه کنید.

نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید آش به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و بگذارید حدود 40 دقیقه بپزد. روغن را در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود. پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا 10 دقیقه ی دیگر هم بپزد. آش را داخل کاسه بریزید و مانند آش های معروف ایرانی مثل آش شله قلمکار یا آش رشته روی آن را با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کنید.

دستور قدم به قدم طرز تهیه آش کلم بسیار خوشمزه و مجلسی تبریزی

گردآوری : سایت تفریحی نمکستان http://namakstan.net

آش کلم

دنی سه‌شنبه 3 مرداد 1396 ساعت 18:42

0 نظر

ژورنال مدل شینیون بسته جدید و شیک برای عروسی و جشن 96 – 2017

برای این مطلب از سایت تفریحی نمکستان گالری جدیدترین تصاویر مدل های شینیون برای موهای بسته با جدیدترین متودهای آرایشی را آماده کرده ایم ، در ادامه با ما همراه باشید.