طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه با قارچ و سیب زمینی
مواد لازم سوپ کرفس
کره ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط یک عدد؛ کاملا ریز شود.
کرفس ۲ شاخه؛ کاملا ریز شود.
سیر یک حبه؛ کاملا ریز شود.
قارچ ۴۵۰ گرم؛ شسته و درشت خرد شود.
آب مرغ یا سبزیجات ۴ پیمانه
جعفری خرد شده تازه ۲ قاشق غذاخوری
سیب‌زمینی ۲۰۰ گرم؛ پوست کنده و به قطعات مکعبی خرد شود.
نمک و فلفل به اندازه لازم
مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه
روش تهیه سوپ کرفس
* کره را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.
* پیاز، کرفس و سیر را به ظرف اضافه کرده و حدود ۴- ۳ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند آن‌ها را بپزید.
* قارچ را به مخلوط فوق اضافه کرده و ۶- ۵ دقیقه دیگر آن‌ها را بپزید.
* آب مرغ و سیب‌زمینی را به ظرف اضافه کرده و بگذارید بجوشند سپس با حرارت کم تا ۳۰ دقیقه آن‌ها را بپزید.
* با استفاده از هم‌زن و یا دستگاه غذاساز سوپ را به صورت درشت پوره کنید.
* ابتدا جعفری سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده و تا سرد نشده آن را میل کنید.
منبع : سوپ کرفس به نقل از سایت نمکستان
کلمات کلیدی :
سوپ کرفس
سوپ کرفس و قارچ
سوپ کرفس و هویج
سوپ کرفس و جو
سوپ کرفس و لوبیا
سوپ کرفس مرغ
سوپ کرفس و سیب زمینی
سوپ کرفس رژیمی
سوپ کرفس با شیر
سوپ کرفس برای لاغری
سوپ کرفس و قارچ