برای تهیه شیرین پلو خوشمزه ابتدا باید یک روز قبل خلال پرتقال یا نارنج را سه مرتبه در آب بجوشانید. سپس خلال ها را داخل آب سرد میریزیم و حدود دو سه بار آب آن را عوض می کنیم تا تلخی آن گرفته شود.
آن ها را در صافی میریزیم تا آبش گرفته شود. شکر را با سه لیوان آب می جوشانیم و از صافی رد کرده خلال را داخل شربت می ریزیم تا چند جوش بزند و مغز خلال شیرین شود